
  Samstag, 23.01.2010 10:00
Gute Nachrichten für FeinschmeckerWie man aus Lammfleisch ganz besondere Gerichte zaubert und wo man aus Lammfleisch ganz besondere Gerichte zaubert Für lippische Gourmets gibt es viele Möglichkeiten, gelegentlich richtig gut essen zu gehen. Dies gilt auch für die Freunde
von exzellent zubereiteten Lammgerichten. Und zwar solchen, bei denen einfach alles stimmt und man nachher das gute
Gefühl hat: Besser geht es nicht. Ein Restaurant, dass den Ruf, die besten Lammgerichte weit und breit zuzubereiten, habe
ich besucht, um zu sehen, ob das stimmt. Kommen Sie mit... Hier war ich vor kurzem schon einmal und habe Ihnen dieses "neue" alte Restaurant am Bahnhof in Lemgo genauer vorgestellt: das griechische Restaurant ZOI. Ganz langsam hat der neue Inhaber Ilias Maziotis damit begonnen, die
feine Küche zu pflegen. Nachdem seine Lammkreationen in der jüngsten Vergangenheit Aufmerksamkeit erregten, wollte ich wissen, wie gut die denn nun sind und habe gemeinsam mit Freunden einen Test gemacht. .
. .
. ..jpg)
Wenn man gut essen will, möchte man auch gut sitzen. Für seine freundliche Atmosphäre ist das Haus schon lange bekannt. Wichtiger ist aber, dass auch die Küche in der Lage ist, höchsten Ansprüchen zu genügen. . .
. .
. .
Die Salate im Bild links sind hausgemacht und frisch. Krone dieser Schöpfung ist der Krautsalat. Im Bild (in der Mitte) ist eine im Backofen gegarte Lammhüfte zu sehen. Das Ganze mit zarten Gemüsen und Schaftskäse auf einem Spiegel von Zitronensauce angerichtet. Daneben (rechts) ein Moschato vom Milchlamm: Ausgelöstes Lammfilet mit Feta gefüllt und überbacken mit Preiselbeeren, Rosinen und garniert mit Artischockenherzen in Zitronen-Sahnesauce. .
. .
. .
Die "Kartoffeln Spezial" sind bei Ilias Maziotis ein Standard. "Auf diese Beilage verzichten meine Gäste ungern." sagt er.
Kartoffeln mit Schafskäse überbacken - eigentlich nicht sehr aufregend, aber dafür sehr gut. "Fassen Sie den Teller nicht an, der ist sehr heiß!" Für den Teller in der Mitte gilt das auch. Darauf sehen Sie eine Lammkrone, dem besten aus dem Rücken mit einer Gemüsebeilage. Nach dem am Tisch zubereiteten Mocca gab es das hausgemachte Dessert. Diesen Teller durfte man wieder ohne Verbrennungsgefahr anfassen. . .
. .
Während die Lammkrone aus dem Lammrücken sicher die "Krone" darstellt, kann man es fast ebenso fein, aber etwas rustikaler haben, wenn man Lammkotelettes wählt.
Nach diesem Essen war sich die Runde am Tisch einig: Das ZOI ist die Nummer 1, wenn es um feine Lammküche geht. Besser kann man feine Lammgerichte wohl kaum geniessen. Versuchen Sie es auch einmal. .
.
. .jpg)
Falls Sie Appetit bekommen haben und demnächst auch einmal Lamm in seiner schönsten Form geniessen wollen: das ZOI finden Sie am Bahnhof in Lemgo: geöffnet von Montag bis Sonntag von 12.00 - 14.30 und 17.30 - 24.00 Uhr.
Ruhetage gibt es nicht. Telefonisch erreichen Sie das ZOI unter der Nummer: 05261 - 66 66 23.
.