Unterfranken habe ich Ihnen schon vorgestellt, diesen wirklich liebenswerten Landstrich, der gern auch Mainfranken genannt wird, da er im äußersten Norden Bayerns gelegen vom Main beherrscht wird. Viele nenne diese Gegend aber auch gern Weinfranken, denn dort wachsen die besten Weine Deutschlands.

Der Herbst ist nicht gerade die Jahreszeit, die außer den wenigen Tagen, die wir gern "Goldener Oktober" nennen, viel zu viel zu bieten hat. Seine Reize hat er aber doch, der Herbst. Mit ihm beginnt in den Weinbaugebieten die Lese. Das ist die Zeit der Winzer, die nun mit der Traubenlese beginnen. Für die spätreifenden Sorten ist Erntezeit und grosse Erntemaschinen fahren durch die Weinberge, um die Beeren von den Rebstöcken zu schütteln. Immer kleiner wird die Zahl der Winzer, die noch die Handlese praktizieren. Einen solchen Betrieb habe ich gesucht und in Segnitz gefunden. ___________________________________________________________.   ..   .
Das von Herbert Müller und seiner Frau betriebene "Weingut Kreglinger" liegt auf der Nordseite der südlichen Mainschleife. Von der mittelalterlich geprägten Stadt Marktbreit blickt man über den Fluss 
und damit auch auf die Weinberge der Müllers. (Bild links) Der Betrieb mit seiner Kellerei liegt mitten im Ort. Oberhalb des Flusses liegen die Weinberge (Bild rechts). Hier war  ich dabei , als die Trauben geerntet wurden..   ..   .
Die großen schweren Kiepen, in denen die Trauben auf dem Rücken getragen werden, sind nicht zu sehen. Vielmehr werden die Trauben in Eimer gelegt und dann vom Traktor zum Erntewagen transportiert.  Die Handlese ermöglicht es, verdorbene Früchte mit der Schere zu entfernen. Dies garantiert allein allerhöchste Qualität des Weines.________________________________________________________________________.   ..   .
Herbert Müller ist ein umgänglicher Mensch. Pingelig ist er aber, wenn es um die Qualität seiner Weintrauben geht. Immer wieder prüft er, ob faule Beeren entfernt werden müssen (Bild Mitte) und schließlich stellt er mit dem präzise arbeitenden Messgerät den Öxlegrad fest: Die Ernte 2009 wird gut, die Werte liegen deutlich über dem Durchschnitt. _________________________________________________________________________________________.   ..   .
In anderen Jahren wurden schon größere Mengen geerntet, aber hier entscheidet die Qualität. Herbert Müller freut sich, wenn die Ernte nach dem Pressen in den Fässern in seinem Keller ist. Der Rotwein lagert in Holzfässern. .   ..   .
Das sieht alles so technisch aus...aber ohne Leitungen, die den Wein transportieren geht es nicht (Bild links). Die Gärschleife oben auf dem Fass zeigt, dass aus dem Traubensaft "Wein" wird, der nach der Gärung und dem Abfüllen in die Flaschen in Kisten gelagert wird. Die Kunden sind ausschließlich Privatabnehmer und Wirte.

Die Wirte in Unterfranken wissen die Weine der Region, also besonders die des Weingutes Kreglinger zu schätzen.
Das Gasthaus "Michels Stern" zählt zu den überzeugten Kunden und bietet in seiner Weinkarte ein umfangeiches Angebot der Erzeugnisse der Familie Müller aus Segnitz. Bei den Michels läßt es sich preiswert übernachten und hervorragend essen. "Feine" fränkische Küche ist das Markenzeichen des Hauses. .      .

Wolfgang Michel ist der Koch und für die kulinarischen Köstlichkeiten verantwortlich. Er kauft ausschließlich bei regionalen Lieferanten ein und legt großen Wert auf Qualität. Seine Küche ist bürgerlich, pflegt die Tradition der Region und wird hohen Ansprüchen gerecht. Sein Bruder Stefan ist der Kaufmann, er achtet darauf, dass trotzdem noch Gewinn gemacht wird... Beide haben den elterlichen Betrieb übernommen und führen ihn als echtes Familienunternehmen. Vier Generationen der Familie Michel begegnen einem im Haus. Die Eltern helfen immer noch ein wenig mit und bringen ihre Erfahrungen ein. Weit über die Grenzen Marktbreits ist der Gasthof bekannt und könnte Ihr Ziel sein, wenn Unterfranken Ihr Ziel ist. Unten auf dieser Seite finden Sie alle Kontaktdaten:                                          .                                             .


Weingut Kreglinger, Rathausstrasse 2 in 97340 Segnitz, Tel: 09332 - 1422, E-Mail: weingut.kreglinger@t-online.de

Michels Stern: Bahnhofstrasse 9, 97340 Marktbreit, Tel: 09332-1316, www.michelsstern.de
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